水煎包做出来像死面不白发黄 死面可以做水煎包吗

2024-10-25 1343 百科库

可能是下面的原因。

第一,水煎包的皮面太硬,在煎的时候发不起来。

第二,在做水煎包的时候,皮儿擀的太薄了,因此,皮儿也发不起来。

第三,在做水煎包的时候,火候没有掌握好,皮儿也发不起来。

第四,用的酵母时间太长失效了。

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这样的包子是因为面没有发好,一定要用那种醒发好的面团柔软的面做水煎包,等到包子下面有了糊底是再加水,水在包子的一半上就可以,水没了包子就熟了。

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那是面没有发酵好,发酵好就会白白胖胖的,发面须要酵母放够,放少了就会不白,而且不选宣,在放点塘,猪油,会更好发面千万不要着急哈。

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